Le nostre gastronomie

IL CILENTO A TAVOLA,
NEL CUORE DI MILANO

Ogni giorno il Cilento arriva al nostro banco: le verdure dell'orto, i legumi e i grani antichi, le erbe spontanee raccolte nel Parco. Per il pranzo, una cena leggera o da portare via.

VISITACI IN GASTRONOMIA
Addetta della gastronomia Modus con un tagliere di mozzarelle Addetta della gastronomia Modus con un tagliere di mozzarelle
Addetta della gastronomia Modus che impiatta un piatto di carne e verdure con le pinze
Pizza di Modus appena sfornata con pomodoro e basilico
Arrosto con arance in una padella sul fuoco
La nostra filosofia

RICETTE CHE SEGUONO LE STAGIONI

Ogni ricetta nasce da quello che la stagione e il territorio offrono in quel momento, compreso il pesce del giorno. Dietro al bancone potresti trovare una parmigiana appena sfornata, costruita strato dopo strato con l'ortaggio cilentano, il pomodoro di Maida e il fior di latte.

Dall'orto al piatto è un attimo.

Dietro al bancone

LA TERRA È LA NOSTRA DISPENSA

Ogni mattina, nelle gastronomie Modus a Milano, il bancone si riempie di piatti preparati con ingredienti sani e buoni, scelti nella loro stagione. In cucina usiamo gli stessi ingredienti in più modi e recuperiamo le parti ancora buone per preparare altri piatti, così riduciamo gli sprechi.

Dove siamo

LE NOSTRE GASTRONOMIE

Al banco ogni giorno c'è la cucina di Paolo De Simone, fatta con gli ingredienti della nostra filiera.

Interno di Modus Gastronomia con bancone, cucina a vista e tavolini

MODUS CORSO ITALIA

Corso Italia, 42 · 20122 Milano

Da lunedì a sabato, dalle 7.30 alle 19.30. Domenica chiuso

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Sala della pizzeria Modus con tavoli, sedie arancioni e pareti verde petrolio

MODUS PIRELLI

Via G.B. Pirelli 35, 20124 Milano

Dal lunedì al venerdì, dalle 8.00 alle 18.00

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Esterno di Modus con tenda verde acqua e tavolini all'aperto

MODUS VIA COLONNETTA

Via Colonnetta, 5 · 20122 Milano

Coming soon

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Dalla nostra cucina alla tua

IL CILENTO STA PER ARRIVARE A CASA TUA

Ogni mattina i prodotti dei nostri produttori arrivano nelle cucine di Modus a Milano. Presto arriveranno anche a casa tua. Lasciaci la tua email e ti scriviamo quando sono pronti.

Gastronomia Modus con bancone, cucina a vista e tavoli Gastronomia Modus con bancone, cucina a vista e tavoli